厨房是一个卫生重地，也是一个重地，并且厨房设备的样式多样，使用起来也需要谨慎，为了避免工作人员使用不当出现事故我们要注意哪些呢？

1.各种各样的餐厅，厨具中的应々用程序，它应采取由国家质量检验机构检测产品的过客，不要贪图便宜挑，不过关的设备。此外，该设备应符合严格的规定来进行实际操作，坚决防止事故的出现。

2.餐厅ㄨ厨房的天然气、汽柴油管道及闸阀应定期维护，防止泄漏。当天然气、汽油、柴油泄漏时，应先关闭闸阀，立即进行自然通风，严禁动用一切火种，启动总电源开关。

3.餐厅厨房的储气罐集中管理，距照明灯具或火灾等高温表层应有足够的空间，防止储气罐高温烘烤爆炸，造成可燃气体泄漏和火灾事故。厨房用具和设备的炉灶不得安装在燃烧的原材料上，炉灶和设备之间应有足够的空间，防止易燃物燃烧。

4.厨房灶具旁墙面，油烟厨房油烟罩等易造成环境污染的区域应每天清理，排气管每年至少清理一次。

5.消防对策，暗线或选择玉『屏路面线和铅片，设置下一行的塑料护套。餐厅厨房中的应用电器开关，电源插座和其他电气设备，优选在密闭，以防︼止来自外部的水的渗透，并且应安装在该地区，以防止液化石油气，液化石油气灶，导致引起火焰防止泄漏当开口液化石油气和液化石油气点燃。各种工业设备内运行，餐馆厨房不超载的电力消耗，并要时刻注意避免电气设备和线路在整个申请过程受潮。

6.餐厅厨房家用电器严格按照国家技术标准铺设，禁止出现“铜代铝”的情况。食堂厨房家用电器的敷设，采用绝缘传输线穿硬聚氯乙烯塑料软管或无缝钢管明敷和暗敷。支管与管道中间连接，管道与其他注意事项连接时，应采取相应的消防措施，或采用玉瓶暗线敷设，铅皮线、塑料护套线明敷。