厨房对于很多场所来说都是一个重要的场地，因为厨房与我们的食物卫生息息相关，所以厨房关乎着我们的健康程度，所以要保证厨房的每个角落都没有突发事项以及隐患。

1.一旦熟食应立即食用，食物冷却至室温，很容易被污染，危险的食品消费一直在室温下存放45小时，煮的时间越长，在室温下的食物储存，更大的风险。

2.应选择加工处理过的食品，例如：选择已经加工消毒的牛奶而不是生牛奶。

3.熟食往往很难一下子全吃光，如果食物储藏4,5个小时的存储需要，应在高温或低温（接近或低于10℃）的条件下（于60℃附近或更高）。儿童食品不应长期储存，一个常见的错误是：很快投入了大量的，还是热的食物放在冰箱里，没有时间，因为食物冷却，散热。

4.寄存过的熟食产品进行重新开始加热（不低于70℃）后才干以及食用。

5.已经煮熟过的食物不要和生食物放在一起，因为生食会有各种细菌，与熟食放一起容易被细菌接触。

6.坚持以厨房清洁，炊具，餐具等用干净的布擦拭擦干。每个雨刷的使用时间不宜在沸水中煮下次使用布之前超过一天。我们不应该错过任何一个可能的细菌滋生的温床；食物应定期更换衣服接触，应在下次使用前进行巴氏杀菌。

7.经常洗手，做饭前我们要把手洗洁净，每次自己做饭间歇的时分都要通过重新学习洗手；做饭时，转而做另外就是一种中国』食品时要洗手，例如，做完了鱼开端做肉的时分，一定要及时洗手；宠物也可能是主要传染源。（修）

8.不要让昆虫、老鼠和其他动物接触食物，方法是把食物装在密封的容器里。

9.饮用水和食品用纯水制备要做的应该是干净的。